米粉在我國的南方地區(qū)已有幾十年的生產(chǎn)消費歷史，由于生產(chǎn)技術及設備性能的局限，“無礬不成粉”已眾所周知，不少米粉需添加明礬增強米粉膠凝度，防止斷條、渾湯；需要加入石蠟解決米粉松絲；再加入甲醛（石蠟、甲醛均可致癌，被喻入國際公認慢性殺手）來達到漂白和防腐作用。米粉市場的質量狀況的惡化已達到了“鼎盛”時期。
     一步成型多功能放心米粉機械正是在這樣一種行業(yè)大背景下問世，作為婁底市政協(xié)委員的程紅梅女士說：“當初投資研制一步成型米粉機有兩個動機的驅使：一是一種社會責任感，做出決定之前我?guī)ш牽疾炝撕稀①F州、云南、廣西等地的米粉生產(chǎn)作坊，粉店經(jīng)營者及消費者， 時間長達一個月，對米粉現(xiàn)狀的所見，堅定了我投資研發(fā)此機械的決心；二是預見到放心米粉市場蘊藏的巨大商機。” 
      隨著人們消費水平和健康意識的提高，傳統(tǒng)米粉正在為人們所質疑和遠離。特別是一步成型多功能米粉機直投大米、一步成型，十秒鐘成粉，幾乎保證了米粉生產(chǎn)過程營養(yǎng)成分不丟失，大大減低過程污染；利用其設備的優(yōu)越性能而無須添加任何化學添加劑，真正的保證了米粉的純天然，安全放心；多種輔助原料與大米混合生產(chǎn)，改變了傳統(tǒng)米粉的單一性；更換一個模具還可生產(chǎn)出不同規(guī)格的圓粉、扁粉和年糕，真正實現(xiàn)了一機多功能使用。
     現(xiàn)做現(xiàn)賣放心米粉幾乎在每個連鎖超市都成為店內(nèi)一道獨特的風景，剛擺上銷售臺的米粉來不及包裝就被一搶而空。原本不景氣的餐飲店因增加放心米粉生產(chǎn)機械現(xiàn)做現(xiàn)賣而火暴，反映出消費者理性消費時代的來臨和安全食品的巨大市場前景。